Voici une recette de Taboulé très rapide à préparer, et qui constitue une entrée ou un plat unique pour les soirs d'été.

Taboulé

La recette pour 4 personnes :

1 belle tomate                                           1/2 concombre

1 oignon                                                    le jus d'1 citron

100 gr de semoule moyenne                    20 gr d'huile d'olive

50 gr de raisins secs                                sel, poivre, quelques feuilles de menthe

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Dans le bol du Thermomix : Couper la tomate en 2 et le concombre épluché en 4 tronçons. Presser le jus d'un citron. Eplucher et couper en 2 un oignon. ajouter les feuilles de menthe, sel, poivre puis l'huile. Mixer 8 secondes à vitesse 5 (ou moins longtemps si vous voulez des morceaux plus gros)

Ajouter la semoule et les raisins, programmer 10 secondes, sens inverse, vitesse 2.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au repas (c'est le citron qui cuira la semoule)

C'est tout !