28 juillet 2014

GATEAU COCO

Dans la famille Gâteau express... je voudrais le gâteau Coco. Ce n'est pas la recette traditionnelle du flan coco dont on parlera un autre jour, mais bien une recette de gâteau. La recette pour 8 personnes : 200 gr de farine                                            80 gr de beurre 140 gr de... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

GATEAU DE COURGETTES JAMBON

Je ne sais pas s'il est encore facile d'innover en cuisine aujourd'hui ? Depuis que l'humanité cuisine, il doit y avoir beaucoup de redites et beaucoup de variantes. Bref, je l'avoue, je me suis inspirée d'une recette vue sur l'Espace-recettes pour faire ce Gâteau de courgettes-jambon à "ma sauce"... Ce gâteau de courgettes accompagné d'une salade, peut très bien constituer un plat complet pour le soir, ou être un accompagnement d'une viande le midi.       La recette pour 6 personnes : 2 belles courgettes... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MODE DE GUEMENE

Ce n'est pas un gâteau au sens de Dessert, mais un gâteau de pommes de terre, avec de l'andouille de Guéméné, à la mode de Bretagne, qui constitue un plat complet pour le soir, accompagné d'une salade verte. La recette pour 4 personnes (moule de 22 cm de diamètre) : 400 gr de pommes de terre                               3 oeufs 1 oignon... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

CLAFOUTIS AUX NECTARINES

Pour changer,  voici une autre recette, un peu plus "light" que celle du clafoutis aux cerises :     La recette pour 6 personnes (moule à manqué de 25 cm de diamètre) : 3... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

MADELEINES AU CITRON ET A L'HUILE D'OLIVE

Oui, je l'avoue le titre peut sembler bizarre pour moi qui cuisine beaucoup au beurre salé... et bien, essayez, c'est très bon. La recette pour 30 madeleines environ : 3 oeufs                                                       180 gr de sucre en poudre 1 cuil... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

TERRINE AUX 2 SAUMONS

Pour changer de la terrine de lotte, voici la terrine aux deux saumons... J'ai trouvé cette recette chez Papilles & Pupilles, que j'ai un peu accomodée comme d'habitude...     La recette pour 8 personnes environ - moule à cake de 26 x 11 cm : 500 gr de saumon frais, sans... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES

Un petit dessert rapide avec des fruits de saison : La recette pour 4 petits pots (type pots à yaourt en verre, ou verrines) : 200 gr de lait 1/2 écrémé                               130 gr de crème liquide 3 gr d'agar-agar (soit 2 cuil à café)                  80 gr de sucre en poudre 1 gousse de... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

FAR BRETON

L'incontournable ! Le far c'est le dessert facile qui plait généralement à tous. Avec des variantes, nature, aux pommes, aux pruneaux, aux raisins, etc... selon nos envies ou ce que l'on a dans le placard de cuisine ou le frigo...   La recette pour 6 personnes environ : 2... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

TERRINE DE LOTTE

Je n'achète quasiment plus de poisson en région parisienne, mais ici en Bretagne, on se rattrape ! le poisson est varié, frais et peu cher, c'est un plaisir de le cuisiner. Je n'avais pas fait cette recette depuis.. pfiouu.. au moins 25 ans.. pourquoi, je ne sais pas, je l'avais oubliée sans doute. Et pourtant c'est tellement simple et régime en plus ! La recette pour 8 personnes (en entrée) : moule à cake de 24 cm de longueur 6... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

CLAFOUTIS

Ma Maman faisait un clafoutis  absolument délicieux. J'ai essayé depuis, tout un tas de recettes, et je reviens toujours à celle-ci. Le problème c'est le prix des cerises, absolument prohibitif à mon avis.... La recette pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre : 4 oeufs                                          500 gr de... [Lire la suite]
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