FLAN ALSACIEN AUX POMMES
Je continue avec mes pommes "d'Armorique" car il m'en restait, et comme il fait un temps d'hiver, j'ai fait un dessert.. d'hiver... bouh !
La recette pour 6 personnes :
3 gros oeufs 3 belles pommes
400 gr de lait 10 cl de crème fraiche liquide entière
50 gr de beurre 50 gr de sucre ou de cassonade
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Préchauffer le four à 180°
Beurrer un plat allant au four. Eplucher les pommes et les couper en lamelles très fines. Les répartir au fond du plat.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs, incorporer le sucre et bien mélanger, puis ajouter le lait et la crème. Bien mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu.
Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 45 mn à 180°. Servir tiède ou froid.