11 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (4ème version)

En fait, on tourne toujours à peu près autour de la même recette.. avec quelques modifications, quelques ajustements, quelques variantes, mais au final, c'est à peu près le même schéma que pour les recettes précédentes. La prochaine fois, j'essaie avec en plus un confit de citron (version Mercotte) Je reprends les étapes pour celles qui n'ont pas suivi.. LA PATE FEUILLETTE MAISON : 250 gr de beurre doux à congeler préalablement par petits morceaux (environ 25 gr) 250 gr de farine T55 90 gr d'eau très froide 1/2 cuil à café de... [Lire la suite]
Posté par scrapbook78 à 12:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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