750 grammes
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"Cassonade et beurre salé"

7 juin 2014

PAIN COCOTTE

PAIN COCOTTE
J'ai découvert cette méthode de cuire le pain il y a quelque temps, et bien qu'il en existe de nombreuses, avec des variantes, je reste fidèle à celle-çi, bluffante, inratable et très bonne : La recette pour un pain de 500 gr : 250 gr de farine T55 250...
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6 juin 2014

PAIN DE MIE

PAIN DE MIE
Lorsqu'il me prend l'envie de faire des croque-monsieur, ou des toasts, j'ai rarement du pain de mie à la maison. Voici donc une recette à anticiper du fait des temps de pause, mais dont la mie est excellente, et que l'on peut congeler, bien entendu :...
5 juin 2014

NUGGETS DE POULET

NUGGETS DE POULET
Si vous avez vu récemment l'émission télévisée sur ce que l'on trouve dans les nuggets, vous n'en achèterez plus jamais... ou vous essaierez cette recette : La recette pour 4 personnes : 100 gr de pain rassis 50 gr d'oignon 1 gousse d'ail 350 gr de blanc...
4 juin 2014

GATEAU MAGIQUE

GATEAU MAGIQUE
Ce GATEAU MAGIQUE, est parfois appelé "Epate Belle-mère" tellement il est bluffant. Succès garanti avec ses 3 couches de consistances différentes, en 1 seule cuisson.. magique ! à essayer de toute urgence. La recette pour 8 personnes : moule carré de...
2 juin 2014

GOATCHIAL

GOATCHIAL
Le GOATCHIAL ? mais qu'est-ce donc ? Le Goatchial est une sorte de brioche, spécialité de la Presqu'ile de Rhuys dans le Morbihan, plus principalement du village de Saint Armel. Le jour de la St Vincent, chaque ménagère apportait son Goatchial à cuire...
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1 juin 2014

CREME AUX SPECULOOS

CREME AUX SPECULOOS
On trouve de plus en plus des recettes employant de la pâte ou crème de Spéculoos. Il en existe bien entendu dans le commerce, mais elle contient souvent parfois de... l'huile de palme tant décriée. Ma recette ci-dessous de crème de Spéculoos "maison"...
31 mai 2014

JAPCHAE

JAPCHAE
Le JAPCHAE est un plat complet pouvant être accompagné de riz. La recette pour 6 personnes : 200 gr d'échine de porc coupée lanières de 1cm 130 gr de sauce soja 3 cuil à café de sucre 1 gousse d'ail finement hachée 2 pincées de poivre noir 250 gr de vermicelles...
31 mai 2014

NATAS - petits flans patissiers

NATAS - petits flans patissiers
Après la méthode traditionnelle voici la recette Thermomix. J'ai fait tester le goût à une personne qui n'a pas bien vue la différence... Oui, j'avoue, c'est la même photo, je n'allais pas les rephotographier... La recette pour 12 flans : 250 gr de lait...
30 mai 2014

RISOTTO A L'ANCIENNE

RISOTTO A L'ANCIENNE
Je le dis tout de suite, ce n'est pas une recette personnelle, mais une recette que j'avais trouvé sur l'Espace-recettes, un peu longue à réaliser, mais qui est absolument délicieuse ! La recette pour 6 personnes : 1 oignon 1 carotte 70 gr de beurre 150...
29 mai 2014

PETITS MOELLEUX AU CITRON

PETITS MOELLEUX AU CITRON
Hier vous avez préparé le LEMON CURD, et vous n'avez pas tout mangé. Il en reste juste ce qu'il faut pour la recette des MOELLEUX AU CITRON : La recette pour 6 Moelleux : 1 citron 110 gr de beurre doux 110 gr de farine 3 oeufs 100 gr de sucre en poudre...
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