14 août 2014

CARAMEL AU BEURRE SALE

Entre le beurre salé et moi, c'est une longue histoire. Il n'y avait pas de repas chez mes grands-parents sans que la motte de beurre salé d'une livre ne soit sur la table ! on en mangeait avec tout.. avec un bon pain frais, il n'y a rien de meilleur.. Je m'égare.. J'ai fait un gâteau aux pommes qui sera accompagné de caramel au beurre salé. Rien de plus facile : La recette : 200 gr de crème liquide... [Lire la suite]
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12 août 2014

TATIN D'ABRICOTS

Lorsqu'il y a des abricots qui s'ennuient dans la coupe de fruits, et qui sont murs tous en même temps, bien entendu, pourquoi ne pas faire une tatin ? Ca change, et c'est bon.     La recette pour 6 personnes : Une pâte feuilletée (Thermomix ou du commerce)                   ou une pâte brisée maison : 160 gr de... [Lire la suite]
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10 août 2014

CREME CATALANE

Autant le dire tout de suite, si vous êtes au régime... fuyez ! Cette recette n'est pas pour vous.. Il me restait 4 jaunes d'oeuf de mon gâteau au chocolat blanc qui n'utilise que des blancs d'oeuf... C'est souvent le contraire.. alors, que faire avec 4 jaunes d'oeuf ? J'ai pensé "crème catalane" en oubliant le nombre de calories.. tant pis !     la recette pour 4 personnes : 4 jaunes... [Lire la suite]
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08 août 2014

GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC

Cette recette délicieuse m'a été donnée par une amie qui l'avait elle-même eue d'une amie, qui l'avait vue sur un blog, qui l'avait reprise d'un autre blog........... bref, impossible de connaitre l'origine, mais une chose est certaine, ce gâteau est délicieux et moelleux, un vrai régal.   La recette pour 8 personnes : 180 gr de chocolat... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GATEAU COCO

Dans la famille Gâteau express... je voudrais le gâteau Coco. Ce n'est pas la recette traditionnelle du flan coco dont on parlera un autre jour, mais bien une recette de gâteau. La recette pour 8 personnes : 200 gr de farine                                            80 gr de beurre 140 gr de... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

GATEAU DE COURGETTES JAMBON

Je ne sais pas s'il est encore facile d'innover en cuisine aujourd'hui ? Depuis que l'humanité cuisine, il doit y avoir beaucoup de redites et beaucoup de variantes. Bref, je l'avoue, je me suis inspirée d'une recette vue sur l'Espace-recettes pour faire ce Gâteau de courgettes-jambon à "ma sauce"... Ce gâteau de courgettes accompagné d'une salade, peut très bien constituer un plat complet pour le soir, ou être un accompagnement d'une viande le midi.       La recette pour 6 personnes : 2 belles courgettes... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MODE DE GUEMENE

Ce n'est pas un gâteau au sens de Dessert, mais un gâteau de pommes de terre, avec de l'andouille de Guéméné, à la mode de Bretagne, qui constitue un plat complet pour le soir, accompagné d'une salade verte. La recette pour 4 personnes (moule de 22 cm de diamètre) : 400 gr de pommes de terre                               3 oeufs 1 oignon... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

CLAFOUTIS AUX NECTARINES

Pour changer,  voici une autre recette, un peu plus "light" que celle du clafoutis aux cerises :     La recette pour 6 personnes (moule à manqué de 25 cm de diamètre) : 3... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

MADELEINES AU CITRON ET A L'HUILE D'OLIVE

Oui, je l'avoue le titre peut sembler bizarre pour moi qui cuisine beaucoup au beurre salé... et bien, essayez, c'est très bon. La recette pour 30 madeleines environ : 3 oeufs                                                       180 gr de sucre en poudre 1 cuil... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

TERRINE AUX 2 SAUMONS

Pour changer de la terrine de lotte, voici la terrine aux deux saumons... J'ai trouvé cette recette chez Papilles & Pupilles, que j'ai un peu accomodée comme d'habitude...     La recette pour 8 personnes environ - moule à cake de 26 x 11 cm : 500 gr de saumon frais, sans... [Lire la suite]
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