16 juillet 2014

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES

Un petit dessert rapide avec des fruits de saison : La recette pour 4 petits pots (type pots à yaourt en verre, ou verrines) : 200 gr de lait 1/2 écrémé                               130 gr de crème liquide 3 gr d'agar-agar (soit 2 cuil à café)                  80 gr de sucre en poudre 1 gousse de... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

FAR BRETON

L'incontournable ! Le far c'est le dessert facile qui plait généralement à tous. Avec des variantes, nature, aux pommes, aux pruneaux, aux raisins, etc... selon nos envies ou ce que l'on a dans le placard de cuisine ou le frigo...   La recette pour 6 personnes environ : 2... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

TERRINE DE LOTTE

Je n'achète quasiment plus de poisson en région parisienne, mais ici en Bretagne, on se rattrape ! le poisson est varié, frais et peu cher, c'est un plaisir de le cuisiner. Je n'avais pas fait cette recette depuis.. pfiouu.. au moins 25 ans.. pourquoi, je ne sais pas, je l'avais oubliée sans doute. Et pourtant c'est tellement simple et régime en plus ! La recette pour 8 personnes (en entrée) : moule à cake de 24 cm de longueur 6... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

CLAFOUTIS

Ma Maman faisait un clafoutis  absolument délicieux. J'ai essayé depuis, tout un tas de recettes, et je reviens toujours à celle-ci. Le problème c'est le prix des cerises, absolument prohibitif à mon avis.... La recette pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre : 4 oeufs                                          500 gr de... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

TUILES AUX AMANDES

J'ai toujours des blancs d'oeufs dont je ne sais que faire, à part des financiers ou des meringues. En feuilletant le superbe livre "les desserts de Bernard", j'ai repris l'idée des tuiles aux amandes pour cette recette facile, qui accompagne une crème ou une glace. La recette pour une 20e de tuiles : 5 blancs d'oeuf (soit environ 140 gr )                      140 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

GATEAU EXPRESS .. POLYVALENT

Qu'est-ce que c'est que çà ? Express, c'est rapide, mais Polyvalent ? et bien en fait c'est un gâteau à préparer "vite fait", et un peu avec ce que vous avez dans le frigo ou les placards.. Trop bien ! C'est une sorte de gâteau au yaourt... revisité ! Par exemple dans le frigo vous avez des yaourts au citron = gâteau au citron, des yaourts au chocolat = gâteau au chocolat, des yaourts nature = alors là, tout est permis ! Dans ma recette je vais vous parler de citron, parce que je suis partie d'un yaourt au citron, mais si çà avait... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

GATEAUX AUX ABRICOTS

C'est la saison des abricots, voici une recette rapide de gâteaux, simple à réaliser : La recette pour 4 personnes : 4 beaux abricots                                                1 oeuf 60 gr de beurre demi-sel à température ambiante 60 gr de... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

CAKE AUX FRUITS CONFITS

Le cake aux fruits confits, un grand classique des petits-déjeuners ou des goûters, qui a toujours beaucoup de succès.   La recette pour un moule de 25 x 11 cm : 3... [Lire la suite]
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30 juin 2014

DITES-MOI DONC...

Demain commencent les vacances. Je n'écrirai sans doute pas une recette chaque jour, mais je ferai pour le mieux. Un petit mot de votre part pour me dire que cela vous intéresse de les recevoir, m'encouragera à poursuivre. (Vous pouvez écrire dans les commentaires sous ce message) Bonnes vacances à tous, bel été, régalez-vous ! Crédit photo Internet
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29 juin 2014

GATEAU EXPRESS

Une recette vraiment rapide pour un gâteau excellent auquel on peut apporter des variantes : La recette pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre : 100 gr de beurre coupé en morceaux                       10 gr de levure chimique 150 gr de... [Lire la suite]
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