&quot;Cassonade et beurre salé&quot;

28 juin 2014

CONFITURE D'ABRICOT

C'est la saison des confitures. Celles faites à l'aide du Thermomix sont bluffantes de rapidité et facilité à faire... La recette : 1 kg d'abricots 500 gr de sucre à confiture (Confisuc par exemple) éventuellement 1 cuil à café d'agar-agar un petit morceau...

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Tags: Thermomix, cONFITURES

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27 juin 2014

HOUMMOS

L'HOUMMOS est un plat à base de pois chiches, qui est parfait en tartinade sur un buffet ou pour un apéro. La recette : 225 gr de pois chiches en boite (poids égoutté) 2 cuil à soupe de Purée de Tahiné ** 30 gr d'huile d'olive 1/2 gobelet d'eau 1/2 gobelet...

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Tags: Thermomix, Apéritif

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26 juin 2014

FONDANT CHOCOLAT CERISES

Pour tout vous dire j'avais concocté et préparé cette recette dans l'idée de participer à un concours "Thermostars", et puis des obligations personnelles m'en ont empêchées. Il me reste la recette, que je vous propose : La recette pour 6 à 8 personnes...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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25 juin 2014

QUICHE AUX SARDINES

Pour changer, une recette salée pouvant se préparer à l'avance , à servir chaude ou froide, une quiche aux sardines. C'est économique, et çà a un petit air de vacances ! La recette pour 6 personnes : (moule de 24 cm de diamètre) 1 pâte brisée (200 gr...

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Tags: TRADI, Plat unique

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23 juin 2014

QUATRE QUART BRETON

Le quatre-quart est un gâteau vraiment facile à réaliser, mais néanmoins agréable au petit-déjeuner ou au gouter. La recette pour un moule à cake de 24 x 11cm : 4 oeufs - les peser sans leur coquille Même poids de farine même poids de sucre moitié du...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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22 juin 2014

CREME BRULEE AUX SPECULOOS

Il y a quelques temps nous avons fait la pâte de spéculoos, la recette de la crème brulée aux spéculoos va vous permettre de l'utiliser ! La recette traditionnelle pour 6 ramequins : 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 500 ml de lait entier 50 gr de cassonade...

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Tags: TRADI, Desserts

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21 juin 2014

CHOUQUETTES

Les CHOUQUETTES sont une petite patisserie tout simple, facile à réussir et pourtant facile... à rater ! Mon four n'étant pas d'une précision horlogère, je dois toujours faire des essais et adapter les temps de cuisson. De ce fait, vous devrez sans doute,...

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Tags: Thermomix, Gourmandises

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20 juin 2014

CHINOIS

Le CHINOIS est une brioche à la crème patissière, agrémentée ou non de pépites de chocolat, ou de raisins macérés dans du Rhum. C'est excellent pour le petit déjeuner ou le gouter. La recette pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre (environ 8 parts)...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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19 juin 2014

LE 200

Il s'agit d'un fondant au chocolat dont le centre sera mi-cuit. Le "200" est au départ une recette de "pure gourmandise", que j'ai revue, et adaptée au Thermomix La recette pour 6 personnes (moule à manqué de 25 cm de diamètre) : 200 gr de sucre en poudre...

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Tags: Thermomix, Gâteaux, Gourmandises

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18 juin 2014

TERRINE DE CANARD

Pour changer, une petite recette salée, à préparer environ 48h au préalable afin que tous les arômes se mélangent bien. La recette pour 8 personnes environ : 500 gr de filet de canard (ou escalope de canard) 500 gr d'échine de porc 2 oeufs 50 gr de pistaches...

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Tags: Thermomix, Entrées

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