"Cassonade et beurre salé"

23 mai 2015

SPRITS (sablés viennois)

J'aime beaucoup ces petits sablés, qui accompagnent parfaitement un thé ou un chocolat chaud. J'avais trouvé cette recette il y a fort longtemps, (mais je suis incapable de dire où) que j'ai adaptée à notre goût... Ingrédients pour une vingtaine de gâteaux...

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Tags: Thermomix

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8 février 2015

BRIOCHE A TETE

Je me suis inspirée largement d'une recette vue sur le blog de la "Cuisine de Bernard", et adaptée au Thermomix, avec quelques variantes. Pour un moule de 18 cm de diamètre (en haut) : 250 gr de farine T55 1 cuil à café de levure sèche (type SAF) 1/2...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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22 janvier 2015

BRIOCHE SUISSE AU CHOCOLAT

Pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter reconstituant, voici une recette de BRIOCHE SUISSE A LA CREME PATISSIERE ET PEPITES DE CHOCOLAT La Pâte à brioche : 200 gr de lait 25 gr de levure fraiche 80 gr de beurre doux 500 gr de farine T55 1 oeuf 80...

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Tags: Thermomix, Gâteaux, Patisserie

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11 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (4ème version)

En fait, on tourne toujours à peu près autour de la même recette.. avec quelques modifications, quelques ajustements, quelques variantes, mais au final, c'est à peu près le même schéma que pour les recettes précédentes. La prochaine fois, j'essaie avec...

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Tags: Thermomix

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4 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (3ème version)

En 2015, on prend de la galette..... La pâte feuilletée, vous savez faire, donc on ne parle que de la frangipane : 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 100 gr de poudre d'amande 2 oeufs 20 gr de farine 20 gr de rhum + 1 oeuf avec 1 pincée de sel...

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Tags: Thermomix, TRADI, GATEAUX

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3 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (2ème version)

C'est la période, et on ne va pas s'arrêter à 1 galette.. Après la recette précédente, je vous propose celle-ci, à la frangipane, plus traditionnelle, beaucoup plus simple et rapide à faire, mais aussi plus riche que celle que j'ai proposée hier : La...

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Tags: Thermomix

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2 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

On a à peine terminé les restes de fromages (on en achète toujours trop !), les dernières tranches de saumon (j'avais vu grand)... que c'est bientôt l'Epiphanie. Alors la galette, depuis plusieurs années, c'est moi qui la fait... et même si c'est un peu...

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Tags: Thermomix

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22 décembre 2014

CALENDRIER DE L'AVENT 22

Aujourd'hui 22 décembre... SABLES AUX NOIX DE PECAN

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Tags: TRADI

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20 décembre 2014

CALENDRIER DE L'AVENT 20

Ajourd'hui 20 décembre... TARTE AU CITRON MERINGUEE

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Tags: Thermomix

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19 décembre 2014

CALENDRIER DE L'AVENT 19

Aujourd'hui 19 décembre... SPRITS

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Tags: Thermomix

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