11 juin 2014

ECLAIRS AU CHOCOLAT

Je prends soudainement conscience qu'il y a plus de sucré que de salé dans mes recettes ! il faut dire qu'une patisserie c'est plus glamour qu'un steack ! La recette pour 8 à 10 éclairs : La pâte à choux : 150 gr... [Lire la suite]
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10 juin 2014

AMANDINE

Je me suis lancée ! je n'avais jamais essayé de faire des amandines alors que j'aime énormément cette pâtisserie. C'est fait, et je ne suis pas déçue du résultat... La recette pour 6 tartelettes individuelles : La pâte sablée : 200 gr de... [Lire la suite]
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09 juin 2014

GATEAU INVISIBLE

Cette recette peut se faire de manière traditionnelle, si l'on ne possède pas le robot magique. Il suffit uniquement de mélanger les ingrédients dans un saladier... La recette pour un moule de 20 cm de diamètre (environ 8 parts) : Pour la pâte : 3 belles... [Lire la suite]
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04 juin 2014

GATEAU MAGIQUE

Ce GATEAU MAGIQUE, est parfois appelé "Epate Belle-mère" tellement il est bluffant. Succès garanti avec ses 3 couches de consistances différentes, en 1 seule cuisson.. magique ! à essayer de toute urgence. La recette pour 8 personnes : moule carré de 20x20 cm 4... [Lire la suite]
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31 mai 2014

NATAS - petits flans patissiers

Après la méthode traditionnelle voici la recette Thermomix. J'ai fait tester le goût à une personne qui n'a pas bien vue la différence... Oui, j'avoue, c'est la même photo, je n'allais pas les rephotographier... La recette pour 12 flans : 250 gr de... [Lire la suite]
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29 mai 2014

FLAN PATISSIER

Lorsque j'étais ado c'était mon gouter à la sortie du lycée. Je prenais l'autobus pour rentrer chez mes parents, et il y avait une patisserie juste en face de l'arrêt du bus. La patissière me connaissait tellement bien qu'elle préparait la part de flan sur le coin du comptoir, avant que je n'arrive ! Jamais ensuite je n'avais retrouvé le goût de ce flan, la même texture crémeuse.... jusqu'à ce que je fasse des essais et des essais, avec mon robot magique, et que je parvienne à ce but. Alors pour moi, c'est LA recette. Pour l'avoir... [Lire la suite]
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24 mai 2014

NATAS

Les NATAS sont des petits flans patissiers portugais, absolument délicieux J'écris ici la recette faite de façon traditionnelle, sur un autre post, j'écrirai la recette à l'aide du Thermomix. La recette pour 6 moules à tartelettes : Un rouleau de pâte feuilletée                   20 cl de crème fraiche épaisse 100 gr de sucre en... [Lire la suite]
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24 mai 2014

GATEAU FOUETTE

Le gâteau fouetté est une spécialité de Basse Normandie à déguster à la fin du repas. La recette pour 8 personnes gourmandes : 100 gr de beurre 1/2 sel                                          120 gr de sucre roux 120 gr de... [Lire la suite]
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23 mai 2014

KOUGLOF ou KOUGELOPHF

Un magnifique gâteau à déguster au petit-déjeuner ou à offrir avec un thé, un café ou un bon chocolat, ou en accompagnement d'un entremets en dessert. La recette pour un moule de 24 cm de diamètre : 500 gr de farine                                          1 cube de levure fraiche du boulanger 150 gr de beurre à... [Lire la suite]
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