24 juillet 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MODE DE GUEMENE

Ce n'est pas un gâteau au sens de Dessert, mais un gâteau de pommes de terre, avec de l'andouille de Guéméné, à la mode de Bretagne, qui constitue un plat complet pour le soir, accompagné d'une salade verte. La recette pour 4 personnes (moule de 22 cm de diamètre) : 400 gr de pommes de terre                               3 oeufs 1 oignon... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

FAR BRETON

L'incontournable ! Le far c'est le dessert facile qui plait généralement à tous. Avec des variantes, nature, aux pommes, aux pruneaux, aux raisins, etc... selon nos envies ou ce que l'on a dans le placard de cuisine ou le frigo...   La recette pour 6 personnes environ : 2... [Lire la suite]
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23 juin 2014

QUATRE QUART BRETON

Le quatre-quart est un gâteau vraiment facile à réaliser, mais néanmoins agréable au petit-déjeuner ou au gouter. La recette pour un moule à cake de 24 x 11cm : 4 oeufs - les peser sans leur coquille Même poids de farine                                         même poids de sucre moitié du poids de beurre... [Lire la suite]
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02 juin 2014

GOATCHIAL

Le GOATCHIAL ? mais qu'est-ce donc ? Le Goatchial est une sorte de brioche, spécialité de la Presqu'ile de Rhuys dans le Morbihan, plus principalement du village de Saint Armel. Le jour de la St Vincent, chaque ménagère apportait son Goatchial à cuire dans le four du boulanger. La recette est "secrète"... Après en avoir acheté un pour le goûter, fait des recherches sur Internet, testé quelques essais, je pense avoir reconstitué une recette très proche de la fameuse recette secrète, sans pouvoir prétendre, bien entendu, à être... [Lire la suite]
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23 mai 2014

KOUIN PATATEZ

Comme son nom l'indique en breton, le Kouin Patatez est un gâteau de pommes de terre que vous pourrez servir chaud en tranches en accompagnement d'une viande, ou froid avec une salade. La recette pour un moule à cake de 22 cm : 800 gr de pommes de terre                    100 gr de farine de froment 200 gr de beurre 1/2... [Lire la suite]
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