gateaux - "Cassonade et beurre salé"

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8 février 2015

BRIOCHE A TETE

Je me suis inspirée largement d'une recette vue sur le blog de la "Cuisine de Bernard", et adaptée au Thermomix, avec quelques variantes. Pour un moule de 18 cm de diamètre (en haut) : 250 gr de farine T55 1 cuil à café de levure sèche (type SAF) 1/2...

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22 janvier 2015

BRIOCHE SUISSE AU CHOCOLAT

Pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter reconstituant, voici une recette de BRIOCHE SUISSE A LA CREME PATISSIERE ET PEPITES DE CHOCOLAT La Pâte à brioche : 200 gr de lait 25 gr de levure fraiche 80 gr de beurre doux 500 gr de farine T55 1 oeuf 80...

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Tags: Thermomix, Gâteaux, Patisserie

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4 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (3ème version)

En 2015, on prend de la galette..... La pâte feuilletée, vous savez faire, donc on ne parle que de la frangipane : 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 100 gr de poudre d'amande 2 oeufs 20 gr de farine 20 gr de rhum + 1 oeuf avec 1 pincée de sel...

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Tags: Thermomix, TRADI, GATEAUX

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30 novembre 2014

BRIOCHE EXPRESS

Disons-le tout de suite, ce n'est pas THE brioche, mais une brioche très honorable tout de même et surtout faite trèèès rapidement, sans d'interminables temps de levée. Une brioche prète à être dégustée en 1 h 1/4 (à peu près) .. qui dit mieux ? La recette...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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22 novembre 2014

L'AMANDIER

Disons-le tout de suite c'est une recette vue sur un blog (cooking-julia), qui m'a tapée dans l'oeil. Je l'ai d'abord faite une première fois, c'était très bon, puis je l'ai refaite mais en adaptant la recette initiale, c'est aussi très bon ! Voici ma...

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Tags: Thermomix, Gâteaux, TRADI

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15 novembre 2014

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC

J'ai pu en sauver 2 sur les 25, pour faire ma photo... il était temps ! Il faut dire que c'est bon.. très bon.. trop bon ! La recette pour 25 cookies environ : 140 gr de chocolat blanc 100 gr de cranberries séchées (ou à défaut de raisins secs) 130 gr...

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Tags: Thermomix, Gâteaux

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3 octobre 2014

MOELLEUX AUX POMMES

C'est la pleine saison des pommes Reinettes, et çà me permet de jouer avec mon petit appareil à peler et couper les pommes... 3 petits coups de manivelle, et c'est fait.. Bref.. La recette pour 8 personnes : Moule tablette de 20X20 cm... (je l'adore !)...

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Tags: Thermomix, GATEAUX

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28 septembre 2014

CRUMBLE AUX FIGUES

J'avais vu cette recette sur le blog de Papilles & Pupilles, et comme on trouve en ce moment de jolies figues fraiches, j'ai adapté sa recette à ma façon, càd, ... au Thermomix ! (merci Anne) La recette pour 6 personnes environ : 500 gr de belles figues...

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21 septembre 2014

GATEAU MAGIQUE ORANGE

Oui, je sais... il y a longtemps que je n'ai pas posté... j'ai honte, je n'ai pas eu le temps, j'avais pas envie, .. je n'avais pas d'inspiration ! Dans la série des Gâteaux Magiques, j'ai essayé celui à l'orange et à la cannelle. Et bien, c'est très...

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27 août 2014

GATEAU PRALINE

J'ai eu une envie soudaine de chocolat praliné, et comme j'avais une plaque de Pralinoise d'avance dans mes réserves, j'ai craqué pour ce gâteau fondant, tellement rapide à faire, que vous l'auriez déjà sur la table ! (En revanche j'ai oublié de le prendre...

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