04 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (3ème version)

En 2015, on prend de la galette..... La pâte feuilletée, vous savez faire, donc on ne parle que de la frangipane : 100 gr de beurre                                         100 gr de sucre en poudre 100 gr de poudre... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

CALENDRIER DE L'AVENT 22

Aujourd'hui 22 décembre... SABLES AUX NOIX DE PECAN
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10 décembre 2014

CALENDRIER DE L'AVENT 10

Aujourd'hui 10 décembre... MACARONS
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22 novembre 2014

L'AMANDIER

Disons-le tout de suite c'est une recette vue sur un blog (cooking-julia), qui m'a tapée dans l'oeil. Je l'ai d'abord faite une première fois, c'était très bon, puis je l'ai refaite mais en adaptant la recette initiale, c'est aussi très bon ! Voici ma version : La recette pour 16 parts (ou 8 gourmands !) : 200 gr de poudre d'amande                                  150 gr de sucre en poudre 4... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

CAKE SURPRISE

La 1ère surprise, c'est que c'est un cake salé... La 2ème surprise, c'est ce que l'on met dedans, et qui fera la différence !   Pour 8 parts environ : 100 gr de gruyère                                     3 oeufs 180 gr de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

GATEAU MAGIQUE ORANGE

Oui, je sais... il y a longtemps que je n'ai pas posté... j'ai honte,  je n'ai pas eu le temps, j'avais pas envie, .. je n'avais pas d'inspiration ! Dans la série des Gâteaux Magiques, j'ai essayé celui à l'orange et à la cannelle. Et bien, c'est très très bon ! J'ai trouvé la recette dans un petit livre qui s'intitule, quel hasard, "Le gâteau magique", et dans lequel l'auteure décline en 70 pages des recettes sucrées et salées sur la même base, du fameux gâteau magique. Mes gourmands avaient entamé le gâteau avant que je ne... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

MILLAS, MILLASSOU, MILLASSINE...

Il y a quelques années, presque un siècle, j'avais acheté le livre de Pierre Perret "Le petit Perret gourmand". De la part de cet épicurien, c'était une mine de bonheur culinaire !... Entre autres il y avait une recette de Millassine (dessert traditionnel du sud-ouest) que je faisais, refaisais, rerefaisais... c'était trop bon et tellement simple ! Puis je suis passée à d'autres choses, et j'avais oublié cette recette, que j'ai retrouvée par hasard.       La recette pour 8 personnes : 3... [Lire la suite]
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31 août 2014

AUBERGINES AU CHEVRE FRAIS

Voilà une recette estivale qui apporte un peu de soleil dans les assiettes. La recette pour 4 personnes : 2 belles aubergines                          1 fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple) 2... [Lire la suite]
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29 août 2014

FLAN ALSACIEN AUX POMMES

Je continue avec mes pommes "d'Armorique" car il m'en restait, et comme il fait un temps d'hiver, j'ai fait un dessert.. d'hiver... bouh ! La recette pour 6 personnes : 3 gros oeufs                              3 belles pommes 400 gr de... [Lire la suite]
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27 août 2014

GATEAU PRALINE

J'ai eu une envie soudaine de chocolat praliné, et comme j'avais une plaque de Pralinoise d'avance dans mes réserves, j'ai craqué pour ce gâteau fondant, tellement rapide à faire, que vous l'auriez déjà sur la table ! (En revanche j'ai oublié de le prendre en photo, j'ai donc "emprunté" cette photo sur le net). crédit photo internet La recette pour 6 personnes : 1 plaque de... [Lire la suite]
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