15 novembre 2014

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC

J'ai pu en sauver 2 sur les 25, pour faire ma photo... il était temps ! Il faut dire que c'est bon.. très bon.. trop bon ! La recette pour 25 cookies environ : 140 gr de chocolat blanc                              100 gr de cranberries séchées (ou à défaut de raisins secs) 130 gr de... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE

Houlala ! déjà un mois que je n'ai rien posté... heureusement je vais me rattraper avec un petit dessert rapide et délicieux : La recette pour 6 portions : 180 gr de chocolat noir (au moins 70% de cacao) ou de chocolat praliné 60 gr de jus d'orange                                         3 oeufs entiers 10 gr... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

MOELLEUX AUX POMMES

C'est la pleine saison des pommes Reinettes, et çà me permet de jouer avec mon petit appareil à peler et couper les pommes... 3 petits coups de manivelle, et c'est fait.. Bref.. La recette pour 8 personnes : Moule tablette de 20X20 cm... (je l'adore !) 6 pommes                                      100 gr de lait 3... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

VELOUTE DE POTIMARRON

En faisant mes courses ce matin, j'ai vu de jolis potimarrons, à côté des chataignes, noisettes, noix... pas de doute, nous sommes en automne même s'il fait encore très beau dans le Nord de la France. La recette pour 6 personnes : 1 potimarron                                      20 cl de crème fraiche sel, poivre, muscade, persil              1 bouillon Kub ou équivalent ... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

CRUMBLE AUX FIGUES

J'avais vu cette recette sur le blog de Papilles & Pupilles, et comme on trouve en ce moment de jolies figues fraiches, j'ai adapté sa recette à ma façon, càd, ... au Thermomix ! (merci Anne)     La recette pour 6 personnes environ : 500 gr de belles figues fraiches violettes                       60 gr d'amandes effilées 80 gr de... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

CAKE SURPRISE

La 1ère surprise, c'est que c'est un cake salé... La 2ème surprise, c'est ce que l'on met dedans, et qui fera la différence !   Pour 8 parts environ : 100 gr de gruyère                                     3 oeufs 180 gr de... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

PATE A TARTINER CHOCOLAT/NOISETTES

Elle a la couleur du Nut...a, elle a l'aspect du Nut...a, elle a le goût du Nut...a... mais c'est une recette Maison, sans additif, huile de jenesaisquoi, conservateur et autres additifs. La recette pour 1 pot de confiture : 90 gr de sucre en poudre                             125 gr de noisettes entières décortiquées 60 gr de chocolat noir en... [Lire la suite]
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25 août 2014

GATEAU AUX POMMES

J'aime bien cuisiner les produits de saison, alors il faut reconnaitre que le gâteau aux pommes, c'est un peu en avance sur l'automne. Quoi qu'il en soit j'ai trouvé ici des petites pommes "d'Armorique", un peu acides, pas calibrées, des petites pommes de jardin qui m'ont donné envie de faire un gâteau aux pommes tout simple. La recette pour 6 personnes : 100 gr de beurre 1/2... [Lire la suite]
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12 août 2014

TATIN D'ABRICOTS

Lorsqu'il y a des abricots qui s'ennuient dans la coupe de fruits, et qui sont murs tous en même temps, bien entendu, pourquoi ne pas faire une tatin ? Ca change, et c'est bon.     La recette pour 6 personnes : Une pâte feuilletée (Thermomix ou du commerce)                   ou une pâte brisée maison : 160 gr de... [Lire la suite]
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08 août 2014

GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC

Cette recette délicieuse m'a été donnée par une amie qui l'avait elle-même eue d'une amie, qui l'avait vue sur un blog, qui l'avait reprise d'un autre blog........... bref, impossible de connaitre l'origine, mais une chose est certaine, ce gâteau est délicieux et moelleux, un vrai régal.   La recette pour 8 personnes : 180 gr de chocolat... [Lire la suite]
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