26 mai 2014

CONFITURE DE FRAISES

Ca y est, elles sont là, bien parfumées et gouteuses...qui donc ? les fraises ! Pour en garder le souvenir l'hiver prochain, pour accompagner une brioche ou même une jolie tartine de bon pain, voici une recette de confiture. La recette pour 600 gr de fraises : quantité parfaite pour une "tournée" au Thermomix, afin que cela n'éclabousse pas à la cuisson, à reproduire autant de fois, selon le poids de vos fraises : 600 gr de... [Lire la suite]
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24 mai 2014

GATEAU FOUETTE

Le gâteau fouetté est une spécialité de Basse Normandie à déguster à la fin du repas. La recette pour 8 personnes gourmandes : 100 gr de beurre 1/2 sel                                          120 gr de sucre roux 120 gr de... [Lire la suite]
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23 mai 2014

KOUGLOF ou KOUGELOPHF

Un magnifique gâteau à déguster au petit-déjeuner ou à offrir avec un thé, un café ou un bon chocolat, ou en accompagnement d'un entremets en dessert. La recette pour un moule de 24 cm de diamètre : 500 gr de farine                                          1 cube de levure fraiche du boulanger 150 gr de beurre à... [Lire la suite]
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23 mai 2014

SABLES AU THYM ET AU PARMESAN

Voilà une petite recette facile et bien agréable pour l'apéritif. C'est une recette vue sur l'Espaces-recettes Thermomix que j'ai légèrement modifiée. La recette pour une douzaine de sablés : 100 gr de parmesan entier                         100 gr de beurre doux à température           120 gr de farine... [Lire la suite]
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23 mai 2014

LASSI GLACE A LA FRAISE

Le LASSI est une boisson indienne à base de yaourt, souvent servie pendant les repas pour adoucir les plats traditionnels épicés. Elle existe en version salée ou sucrée. La recette : 500 gr de fraises surgelées bien parfumées (Gariguette, Mara des Bois par exemple) 200 gr de yaourt nature                          3 à 4 cuil à soupe de miel (que vous pouvez remplacer par du sirop d'agave, moins calorique) ... [Lire la suite]
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23 mai 2014

TABOULE EXPRESS

Voici une recette de Taboulé très rapide à préparer, et qui constitue une entrée ou un plat unique pour les soirs d'été. La recette pour 4 personnes : 1 belle tomate                                           1/2 concombre 1... [Lire la suite]
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23 mai 2014

KOUIN PATATEZ

Comme son nom l'indique en breton, le Kouin Patatez est un gâteau de pommes de terre que vous pourrez servir chaud en tranches en accompagnement d'une viande, ou froid avec une salade. La recette pour un moule à cake de 22 cm : 800 gr de pommes de terre                    100 gr de farine de froment 200 gr de beurre 1/2... [Lire la suite]
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