POISSONS

Pour changer de la terrine de lotte, voici la terrine aux deux saumons... J'ai trouvé cette recette chez Papilles & Pupilles, que j'ai un peu accomodée comme d'habitude...     La recette pour 8 personnes environ - moule à cake de 26 x 11 cm : 500 gr de saumon frais, sans... [Lire la suite]

Je n'achète quasiment plus de poisson en région parisienne, mais ici en Bretagne, on se rattrape ! le poisson est varié, frais et peu cher, c'est un plaisir de le cuisiner. Je n'avais pas fait cette recette depuis.. pfiouu.. au moins 25 ans.. pourquoi, je ne sais pas, je l'avais oubliée sans doute. Et pourtant c'est tellement simple et régime en plus ! La recette pour 8 personnes (en entrée) : moule à cake de 24 cm de longueur 6... [Lire la suite]