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1 décembre 2014
CALENDRIER DE L'AVENT
Une idée comme çà, en passant... j'ai pensé mettre chaque jour une photo, durant la période de l'Avent. On commence par : CONFITURE DE POMMES AUX EPICES
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30 novembre 2014
BRIOCHE EXPRESS
Disons-le tout de suite, ce n'est pas THE brioche, mais une brioche très honorable tout de même et surtout faite trèèès rapidement, sans d'interminables temps de levée. Une brioche prète à être dégustée en 1 h 1/4 (à peu près) .. qui dit mieux ? La recette...
28 novembre 2014
CREME PRALINEE
J'aime bien tout ce qui est praliné. J'ai donc réalisé des petites crèmes d'une facilité déconcernante et malgré cela, très bonnes, ... à faire et refaire ! Pour 6 petits pots (type verrine La Laitière) : 500 gr de lait entier 2 oeufs 70 gr de sucre 20...
26 novembre 2014
NEWSLETTER
Bonjour visiteur, N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, en haut à gauche, afin de recevoir systématiquement mes modestes billets. Néanmoins, je me permettrai d'annuler les inscriptions "anonyme". Nous n'avons rien à nous cacher, donc, j'aime...
26 novembre 2014
KOUGLOFF version salée
Je devais faire quelque chose dans l'esprit de Noël, mais en version salée... C'est toujours plus difficile que de présenter du sucré.. J'ai pensé à faire un kougloff salé : La recette pour un moule de 24 cm de diamètre : 500 gr de farine (mélange de...
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22 novembre 2014
L'AMANDIER
Disons-le tout de suite c'est une recette vue sur un blog (cooking-julia), qui m'a tapée dans l'oeil. Je l'ai d'abord faite une première fois, c'était très bon, puis je l'ai refaite mais en adaptant la recette initiale, c'est aussi très bon ! Voici ma...
15 novembre 2014
COOKIES AU CHOCOLAT BLANC
J'ai pu en sauver 2 sur les 25, pour faire ma photo... il était temps ! Il faut dire que c'est bon.. très bon.. trop bon ! La recette pour 25 cookies environ : 140 gr de chocolat blanc 100 gr de cranberries séchées (ou à défaut de raisins secs) 130 gr...
4 novembre 2014
MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE
Houlala ! déjà un mois que je n'ai rien posté... heureusement je vais me rattraper avec un petit dessert rapide et délicieux : La recette pour 6 portions : 180 gr de chocolat noir (au moins 70% de cacao) ou de chocolat praliné 60 gr de jus d'orange 3...
3 octobre 2014
MOELLEUX AUX POMMES
C'est la pleine saison des pommes Reinettes, et çà me permet de jouer avec mon petit appareil à peler et couper les pommes... 3 petits coups de manivelle, et c'est fait.. Bref.. La recette pour 8 personnes : Moule tablette de 20X20 cm... (je l'adore !)...
1 octobre 2014
VELOUTE DE POTIMARRON
En faisant mes courses ce matin, j'ai vu de jolis potimarrons, à côté des chataignes, noisettes, noix... pas de doute, nous sommes en automne même s'il fait encore très beau dans le Nord de la France. La recette pour 6 personnes : 1 potimarron 20 cl de...
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"Cassonade et beurre salé"
Le plaisir de cuisiner avec ou sans mon Thermomix, manger et partager de bonnes choses saines et faites "maison" !
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